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ホクホク♪さつまいものスープ
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ホクホク♪さつまいものスープ-レシピのメイン写真

ホクホク♪さつまいものスープ

ぼちぼちいこか
ぼちぼちいこか @cook_40038497

じゃがいもが入っているので少しさっぱりポタージュになりました。
このレシピの生い立ち
さつまいもだけでも美味しいけど、じゃがいもがいっぱいあったので使ってみました。

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このレシピの生い立ち
さつまいもだけでも美味しいけど、じゃがいもがいっぱいあったので使ってみました。

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ホクホク♪さつまいものスープ

ぼちぼちいこか
ぼちぼちいこか @cook_40038497

じゃがいもが入っているので少しさっぱりポタージュになりました。
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さつまいもだけでも美味しいけど、じゃがいもがいっぱいあったので使ってみました。

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材料

3~4人分
  • さつまいも 1本
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • しめじ 1/2パック
  • バター 大さじ2
  • 牛乳 1/2カップ
  • 固形スープの素 1個
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき1~2cm角に切り水にさらしておく。じゃがいもも1~2cm角にする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にバターを熱し玉ねぎを炒め、次にさつまいも、じゃがいも、ベーコン、しめじを加えて炒める。

  3. 3

    水2カップとスープの素を加え、具がやわらかくなったらマッシャーなどで軽くつぶす。

    • ホクホク♪さつまいものスープ作り方3写真
  4. 4

    牛乳を加え塩こしょうをし、沸騰する直前に火を止める。器に入れパセリをふり完成。

    • ホクホク♪さつまいものスープ作り方4写真

コツ・ポイント

具は少し形が残るくらいにつぶすのがおすすめです。
牛乳は沸騰させないでね。

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ぼちぼちいこか
ぼちぼちいこか @cook_40038497
2007/09/27 14:42に公開
母歴20年を超え、子どもたちもすっかり大きくなりました。毎日の食事作りはいつも悩みの種でしたが、COOKPADさんを知ってから作るのが楽しくなってきました(*^-^*)食べるの大好き!作るのはぼちぼち…な私ですが簡単かつ美味しい料理には目がないです。
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このレシピのキーワード

スープ シメジ さつま芋 ベーコン じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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