ごぼうサラダ
好きなごぼうサラダを作ってみました。
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ごぼうサラダが好きなんだけど、市販のものは高いので作ってみました。
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ごぼうは皮をむいて千切りにし、お酢を入れた水につける。
人参も千切りにしておく。
ごぼうをたっぷりのお湯でさっとゆでる。
フライパンにだし汁、砂糖、お酢、醤油を入れ軽く火にかけ、ごぼうを入れる。
人参も入れ、全体に汁気が回るように炒め煮にし、汁気をとばす。
ボールに移し、マヨネーズを和える。
マヨネーズの量はお好みでw
ゴマを和えて出来上がり。
辛いのが好きな方は七味を振ってもOK!
汁気は完全に飛ばさず、少し残るくらいがベストかな?
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