我が家の豆腐ハンバーグ
照り焼き味の豆腐ハンバーグ
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耐熱ボウルに豆腐を入れてボロボロにくずし、ラップをかけずにレンジで2分加熱。ざるにあけ水気を切る
長ネギをみじん切りして、ひき肉、パン粉、①、しょうゆ、卵、塩コショウをあわせてよく捏ねる
4等分にして、小判型に形を整えて中の空気を抜く
まわりに片栗粉をまぶしてフライパンにごま油を熱し、ハンバーグを焼く。蒸して中まで火をとおす
焼いたものを取り出して、同じフライパンに☆を入れてタレを作る
再びハンバーグを戻してタレを絡めたら完成
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