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大根の煮汁でキムチ&チーズラーメン
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大根の煮汁でキムチ&チーズラーメン-レシピのメイン写真

大根の煮汁でキムチ&チーズラーメン

まま蔵
まま蔵 @prey2615

大根の煮物の残り汁でラーメン。キムチとチーズ。そして卵を投入して煮汁の大根の甘みを残さずいただきます。

このレシピの生い立ち
大根の煮汁を捨てるのは忍びない。とっても美味しいダシなんですよ。

大根の煮物の残り汁でラーメン。キムチとチーズ。そして卵を投入して煮汁の大根の甘みを残さずいただきます。

このレシピの生い立ち
大根の煮汁を捨てるのは忍びない。とっても美味しいダシなんですよ。

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大根の煮汁でキムチ&チーズラーメン

まま蔵
まま蔵 @prey2615

大根の煮物の残り汁でラーメン。キムチとチーズ。そして卵を投入して煮汁の大根の甘みを残さずいただきます。

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大根の煮汁を捨てるのは忍びない。とっても美味しいダシなんですよ。

大根の煮物の残り汁でラーメン。キムチとチーズ。そして卵を投入して煮汁の大根の甘みを残さずいただきます。

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大根の煮汁を捨てるのは忍びない。とっても美味しいダシなんですよ。

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材料

一人分
  • インスタントラーメン(スープなし) 1食分
  • 大根の煮物の煮汁 500ml
  • 卵 2個
  • ピザ用チーズ 30~50
  • 白菜キムチ 50g
  • 刻みネギ 適宜
  • レモン 一切
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作り方

  1. 1

    卵を解きほぐし、チーズを加える。

    • 大根の煮汁でキムチ&チーズラーメン作り方1写真
  2. 2

    沸騰させた大根の煮汁に麺を投入。
    今回は大根と鶏モモ肉の煮物の煮汁(レシピID:17715724)を使いました。

    • 大根の煮汁でキムチ&チーズラーメン作り方2写真
  3. 3

    麺がほぐれてきたらキムチを投入し、適度な柔らかさになったらスープを残して丼に移す。

    • 大根の煮汁でキムチ&チーズラーメン作り方3写真
  4. 4

    スープのみを火にかけて1の卵を投入。
    軽くかき混ぜて20秒ほどしたら火を止める。

    • 大根の煮汁でキムチ&チーズラーメン作り方4写真
  5. 5

    4を麺の上に流し込む。

    • 大根の煮汁でキムチ&チーズラーメン作り方5写真
  6. 6

    刻みネギとレモンを乗せてどうぞ。

コツ・ポイント

麺は勧告麺「サリ麺」使用しました。
煮込めばダシを吸い込んでくれます。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2012/12/07 13:07に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ラーメン キムチ 大根 ピザ用チーズ 卵 レモン

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