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春キャベツのからし和え☆
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春キャベツのからし和え☆-レシピのメイン写真

春キャベツのからし和え☆

あろわな
あろわな @cook_40055178

春キャベツが美味しい時期になりましたね☆キャベツの甘さとシャキシャキ食感を楽しめるからし和えです♪
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春キャベツがあったので☆

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春キャベツのからし和え☆

あろわな
あろわな @cook_40055178

春キャベツが美味しい時期になりましたね☆キャベツの甘さとシャキシャキ食感を楽しめるからし和えです♪
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材料

二人分
  • キャベツ 2〜3枚
  • めんつゆ 大さじ1
  • チューブからし 2〜3cm
  • サラダ油 小さじ1/2程度
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作り方

  1. 1

    キャベツを食べやすい大きさにザク切りし、耐熱容器へ。ラップをふんわりしたら600wで1分加熱。

  2. 2

    ボウルにめんつゆ、チューブのからしを入れて溶かす。

  3. 3

    加熱したキャベツを熱いうちにキッチンペーパーなどでぎゅっとしぼり、めんつゆのボウルへ。

  4. 4

    よく和えたら仕上げにサラダ油を入れてさらによく和える。

  5. 5

    盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

シャキシャキ食感を残したいので、キャベツの加熱時間は600wで1分がちょうど良いです！キャベツを搾るとき熱いので注意。最後にサラダ油を加えるとコクがプラスされ、水っぽくなりません。めんつゆは3倍濃縮を使用しています。

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あろわな
あろわな @cook_40055178
2015/03/05 10:47に公開

このレシピのキーワード

キャベツ

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