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ひじきのココナツミルク煮
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ひじきのココナツミルク煮-レシピのメイン写真

ひじきのココナツミルク煮

うみねこキッチン
うみねこキッチン @cook_40085373

和風なのに洋風、洋風のようで和風!
不思議に美味しいひじき活用法です。
このレシピの生い立ち
寝起きのふとした思い付きで作ってみたら、大正解!台所の隅に眠っていたひじきが強烈に覚醒した感じです。まったくブランニューなテイスト・・・。このスープベースはいろいろ発展しそうです。

和風なのに洋風、洋風のようで和風!
不思議に美味しいひじき活用法です。
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ひじきのココナツミルク煮

うみねこキッチン
うみねこキッチン @cook_40085373

和風なのに洋風、洋風のようで和風!
不思議に美味しいひじき活用法です。
このレシピの生い立ち
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不思議に美味しいひじき活用法です。
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材料

  • 乾燥ひじき 25g
  • ココナツパウダー 50g
  • 出汁(カツオ、アゴなど) 600cc
  • コンソメの素 1キューブ
  • 好みの具材(鶏、豚、ベーコン等) 100g程度
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作り方

  1. 1

    ひじきを戻します。

    • ひじきのココナツミルク煮作り方1写真
  2. 2

    出汁を取ってひじきを投入。
    コンソメも入れます。

    • ひじきのココナツミルク煮作り方2写真
  3. 3

    ココナツパウダーを入れ、良く混ぜます。缶詰なら200ccくらい。

    • ひじきのココナツミルク煮作り方3写真
  4. 4

    具材は今回は鶏胸肉を蒸したものをつかいました。ベーコンでも、エビでも相性バッチリです。

    • ひじきのココナツミルク煮作り方4写真
  5. 5

    使用したココナツパウダーです。

    • ひじきのココナツミルク煮作り方5写真

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、出汁は濃い目が宜しいかと思います。和風の代表みたいなひじきですが、ココナツミルクとの相性は素晴らしいです。

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うみねこキッチン
うみねこキッチン @cook_40085373
2015/03/09 14:05に公開
男の簡単料理を日々試行錯誤中です。意外な発想と意外な食材の組み合わせを楽しんでます。たまには、じっくりと手の込んだ本物志向に走るときもありますが、それもまた良い刺激になって楽しいです。人様から「美味しい!」と言う魔法の一言を頂くために日夜頑張っております。ブログもやってま~す。(うみねこ部屋 http://deigorian555.blog.fc2.com/)
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 鶏肉 かつお ひじき ベーコン

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