玉ねぎは微塵切り。ブロッコリーは洗った後に蒸して、茎も葉も花も、全部細かく切る。
ツナ缶は、油・水（缶の液体分）を軽く切っておく。
残りご飯は固まっているようであれば、お湯を通してほぐしておく。

厚手の鍋を火にかけてバターを落とし、ちょっと溶けたところに玉ねぎを入れる。火が通ったら、ブロッコリー、ツナをいれて混ぜながら炒める。
全体に火が通ったら豆乳を入れて混ぜる。沸騰しない程度に火を弱める。