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マヨネーズ不使用!ヘルシーポテトサラダ
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マヨネーズ不使用!ヘルシーポテトサラダ-レシピのメイン写真

マヨネーズ不使用!ヘルシーポテトサラダ

かしし。
かしし。 @cook_40076524

コレステロールが気になるあなたにおすすめ!マヨネーズも卵も使わない我が家のポテトサラダ♪
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダも好きだけど、コレステロールが気になって、マヨネーズと卵を使わないポテトサラダをいろいろ研究中!
昔食べた味を思い出して自分なりにアレンジしてできたもの。

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材料

2人分
  • ジャガイモ 4個
  • アスパラ 2本
  • ツナ(カツオ) 1/2缶
  • 塩こんぶ 大さじ1
  • ★すりごま 大さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★ポン酢 大さじ1/2
  • ★ゆず胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき、大き目に切り、ポリ袋に入れてレンジで7分加熱。

  2. 2

    ポリ袋の上から好みの大きさにつぶす。

    ★は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    アスパラは小さ目の輪切り(斜めでも◎)にし、シリコンスチーマー(耐熱容器にラップ)に入れ、水大さじ1を加えて1分加熱。

  4. 4

    ②のジャガイモとアスパラ、塩昆布、ツナ(油を切る)をボウルに入れ、混ぜ合わせておいた★で和えてできあがり。

コツ・ポイント

ジャガイモは皮をむかずに、きれいにあらってポリ袋に入れてレンジで加熱。そのあとに手で皮をむいてもOK!

できあがりでジャガイモの形が残っていた方が好きな方はつぶすときに少し粗めにしておくと◎

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かしし。
かしし。 @cook_40076524
2015/03/07 14:47に公開
管理栄養士幼児食インストラクター上級食育アドバイザーで、ズボラ主婦!現在、食いしん坊の4歳と2歳の娘の子育て中☆とにかくめんどくさいこと大嫌い!簡単・時短レシピや、我が家の幼児食のとりわけレシピも公開中♪栄養士ママ3人でブログ始めました♪幼児食やかんたんおやつの紹介などもあります☆『栄養士ママの食いしん坊キッチン』で検索してください♪しばらくブログはお休み中。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ かつお アスパラ 塩こんぶ じゃがいも

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