とっておきのカボチャスープ
かありい @cook_40070682
隠し味は練乳です。
甘くてコクがでます。
一度お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夏になると冷製スープが飲みたくなります。
昔、買った本に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。
カボチャも甘みが少ないのにあたると、薄っぺらい味になってしまいますが、練乳を入れると甘くてコクがでます。他のスープにでもokです
とっておきのカボチャスープ
隠し味は練乳です。
甘くてコクがでます。
一度お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夏になると冷製スープが飲みたくなります。
昔、買った本に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。
カボチャも甘みが少ないのにあたると、薄っぺらい味になってしまいますが、練乳を入れると甘くてコクがでます。他のスープにでもokです
作り方
- 1
タマネギは薄切りにし、バターで炒める。
カボチャをレンジでちんしてから切る。 -
- 2
タマネギがしんなりしたら、カボチャも入れて炒める
-
- 3
水をひたひたよりちょい多めにいれ、塩こしょうをし、固形コンソメをいれ溶かす。
火は弱火で。 -
- 4
20分位コトコト煮込みます。
ミキサーにかけて、なめらかにします -
- 5
牛乳を入れてのばし、甘さを見ながら練乳を加えます。
私は大さじ３くらいです。 -
- 6
夏は冷やして，冬はあたたかくしてどうぞ♡
-
コツ・ポイント
牛乳の代わりに生クリームを入れると濃厚で、これもまたおいしいです。
その時は、生クリーム１００〜１５０ml入れ、濃ければ牛乳or水でのばしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
とろとろ♪さつまいもとかぼちゃのスープ とろとろ♪さつまいもとかぼちゃのスープ
かぼちゃとさつまいものトロトロスープです。甘くっておいしいですよ＾＾実は、かぼちゃのスープを作ったらあんまり甘くないかぼちゃで失敗！そこへさつまいもを入れたら美味しくなりました♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17756834
