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とっておきのカボチャスープ
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とっておきのカボチャスープ-レシピのメイン写真

とっておきのカボチャスープ

かありい
かありい @cook_40070682

隠し味は練乳です。
甘くてコクがでます。
一度お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夏になると冷製スープが飲みたくなります。

昔、買った本に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。

カボチャも甘みが少ないのにあたると、薄っぺらい味になってしまいますが、練乳を入れると甘くてコクがでます。他のスープにでもokです

隠し味は練乳です。
甘くてコクがでます。
一度お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夏になると冷製スープが飲みたくなります。

昔、買った本に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。

カボチャも甘みが少ないのにあたると、薄っぺらい味になってしまいますが、練乳を入れると甘くてコクがでます。他のスープにでもokです

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とっておきのカボチャスープ

かありい
かありい @cook_40070682

隠し味は練乳です。
甘くてコクがでます。
一度お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夏になると冷製スープが飲みたくなります。

昔、買った本に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。

カボチャも甘みが少ないのにあたると、薄っぺらい味になってしまいますが、練乳を入れると甘くてコクがでます。他のスープにでもokです

隠し味は練乳です。
甘くてコクがでます。
一度お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夏になると冷製スープが飲みたくなります。

昔、買った本に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。

カボチャも甘みが少ないのにあたると、薄っぺらい味になってしまいますが、練乳を入れると甘くてコクがでます。他のスープにでもokです

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材料

4人分
  • カボチャ 大1/4
  • タマネギ 1/2
  • 牛乳 200〜300ml
  • 加糖練乳 適量
  • バター 適量
  • 固形コンソメ 2個
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作り方

  1. 1

    タマネギは薄切りにし、バターで炒める。
    カボチャをレンジでちんしてから切る。

    • とっておきのカボチャスープ作り方1写真
  2. 2

    タマネギがしんなりしたら、カボチャも入れて炒める

    • とっておきのカボチャスープ作り方2写真
  3. 3

    水をひたひたよりちょい多めにいれ、塩こしょうをし、固形コンソメをいれ溶かす。
    火は弱火で。

    • とっておきのカボチャスープ作り方3写真
  4. 4

    20分位コトコト煮込みます。
    ミキサーにかけて、なめらかにします

    • とっておきのカボチャスープ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を入れてのばし、甘さを見ながら練乳を加えます。
    私は大さじ3くらいです。

    • とっておきのカボチャスープ作り方5写真
  6. 6

    夏は冷やして,冬はあたたかくしてどうぞ♡

    • とっておきのカボチャスープ作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳の代わりに生クリームを入れると濃厚で、これもまたおいしいです。
その時は、生クリーム100〜150ml入れ、濃ければ牛乳or水でのばしてください。

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かありい
かありい @cook_40070682
2008/07/16 06:40に公開
外食も好きだけど、うちごはんも大好きです。作る事が大好きな私。二人の可愛い息子と愛するダーリンの為、日々修行中でございます。
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ バター 牛乳 玉ねぎ コンデンスミルク

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