味ぽんで豚のピリ辛さっぱり炒め

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

豚肉を豆板醤と味ぽんで炒めました。冷やし中華やそうめんにのせて、ピリ辛さっぱりで夏にぴったり(^_^)
このレシピの生い立ち
冷やし中華に載せる具に合いそうだと思って作りました(^_^)

味ぽんで豚のピリ辛さっぱり炒め

豚肉を豆板醤と味ぽんで炒めました。冷やし中華やそうめんにのせて、ピリ辛さっぱりで夏にぴったり(^_^)
このレシピの生い立ち
冷やし中華に載せる具に合いそうだと思って作りました(^_^)

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材料

1~2人分
  1. 豚肉 約130g
  2. ごま 小さじ1~2
  3. 豆板醤 小さじ1/2弱
  4. ラカントS(砂糖) 小さじ1
  5. 大さじ1
  6. 味ぽん 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、中火にかけ豆板醤を入れ炒める。ラカントS(砂糖)を加え、続けて豚肉を加えて炒める。

  2. 2

    豚肉の色が変わったら酒を回し入れ、味ぽんを加えて全体にからまったらできあがり。

コツ・ポイント

豆板醤をごま油で先に炒めることで風味が出て辛さが和らぎます。さっとできあがるので、野菜や麺類など準備してすぐ盛り付けるとよいです。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
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料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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