作り方
- 1
きゅうりは綺麗に洗い粗塩で板ずりをして５分置く
-
- 2
☆印をジップロックに入れよく混ぜておく
-
- 3
①を洗い水気を切り②に入れ全体的に行き渡るように混ぜる
-
- 4
空気を出来るだけ抜いて冷蔵庫に入れる、２時間ほどで水が出てきます上下をひっくり返して置く
- 5
４時間くらい漬けると浅漬けです一晩置いたら食べ頃になりますしっかり漬けたい場合は２日位漬けてください
- 6
塩の分量２０g→１５gに変更しました
コツ・ポイント
４時間くらい漬けると浅漬け２日漬けるとしっかり漬けとなります!うちは一晩置いものが一番人気です
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