さつまいもは皮のまま1センチ角に切る。さっと洗って水分をつける。

耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをして、4分～5分加熱

柔らかくなったのをい確認してさつまいもの熱い状態に、調味料を混ぜる。水分が抜けてたり、硬いようなら再加熱。

冷めて味がしみこんだら黒ごまを混ぜる。