イギリスのデザート☆イートンメス

Name: イギリスのデザート☆イートンメス
Yield: 約３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生クリーム（＋粉砂糖 大１） １００ｃｃ; プレーンヨーグルト 大２; 焼きメレンゲ菓子 大きめ３個; お好きなベリー（私はいちごと季節のベリーで） お椀に一杯分程度; キルシュ 少々

KT121 @kt121_cooking

「Eton Mess」　口の中でシュワ～っと溶けるメレンゲとクリームがたまらない♪さっぱりめアレンジ版です。
このレシピの生い立ち
イチゴとラズベリーをたくさん収穫したので。Eton Messは本来生クリームのみを使いますが、ヨーグルトを加えて自分好みにアレンジしたものです。＊Eton（イートン校）、 mess（グチャグチャ）名門イートン校での恒例デザートだそう。

イギリスのデザート☆イートンメス

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材料

約３人分

生クリーム（＋粉砂糖　大１）１００ｃｃ
プレーンヨーグルト大２
焼きメレンゲ菓子大きめ３個
お好きなベリー（私はいちごと季節のベリーで）お椀に一杯分程度
キルシュ少々

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作り方

1

イチゴが大きければ食べやすく切ってキルシュを振りかけておく。
2

生クリーム（＋粉砂糖）をしっかり泡立てヨーグルトを入れてふんわりと混ぜる。
3

イチゴを器に入れて一口大に砕いたメレンゲをのせる。その上にクリームをたっぷりのせて。
4
★メレンゲは市販の物を使いましたが、勿論手作りでも。レシピにはしっかりした固めの物が適しています。

コツ・ポイント

メレンゲが甘いのでクリームに加える砂糖は控えめです。お好みでどうぞ。時間を置くとメレンゲがしんなりしてしまうので、食べる直前に作るのがおすすめです。初めから全て混ぜる作り方もありますが、私は混ぜながら食べるのが好きでこの作り方です。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2008/06/30 12:32に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

デザートイチゴ生クリームヨーグルトベリー

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