れんこん・ごぼうのきんぴら
レンコンの食感が、いいんです~♪素朴ですが・・・^^;
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レンコンが余ってたので・・・今回はきんぴらにしました。
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レンコンが余ってたので・・・今回はきんぴらにしました。
ごぼうは、マッチ棒状に切り、水に10分くらいさらしてざるにあげます。
。 れんこんは、1cm幅くらいにきります。(適当)
鍋に、油を熱して、ごぼう→れんこんを炒めます。
なじんだら、●を加えて、5分くらい煮ます。(適当)
醤油を、追加して、水分がなくなるまで、落し蓋をして、弱火で待ちます。
間で、時々、混ぜてます。
お皿に盛って、一味とうがらしをふります。
できあがり~
普通のきんぴらです。レンコンが美味しいですよねぇ~甘めの味なので、一味とうがらしがよく合います。子供はとうがらしをかけないで、いただきました♪ 次男が大好きです♪
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