海老は殻や背綿を取って調理出来る状態にしおく。

玉ねぎはみじん切りに、ピーマンはザク切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りをいれ、香りが出るまで炒めてから海老を入れる。

海老の色が変わったら玉ねぎのみじん切りを入れる。

ドライバジル、オレガノ、タイムを入れる。
タイムは結構多めに、、、。
レモン汁少々、白ワインを入れ煮詰める。

ピーマンを入れて軽く炒める。

最後に塩、コショウで味を調えて出来上がり。