無印良品タイカレーグリーンの裏面の作り方に従い、450ccの水にココナッツミルクパウター（手作りキット用品）を入れ溶かし沸騰させ火を止めておきます。

人参、舞茸はフードプロセッサーでみじん切りにしておきます。
鍋にサラダ油（分量外）を大さじ1杯熱し、鶏挽き肉をポロポロになるまでよく炒めたら、人参、舞茸を加え1分程炒めます。

ボウルにご飯とタイカレーを入れよく混ぜます。（汁と具をバランスよく♪）グラタン皿等に混ぜたご飯を敷き詰め、その上に具を（挽き肉）少し載せ、パン粉、粉チーズを満遍なくのせオーブンで焼き目がつくまで焼きます。

☆リゾットぐらいの感じになるようにご飯とタイカレーを混ぜて下さい。
辛いのが苦手な人はタイカレーは少なめに混ぜて下さい。