あまずっぱい春の味☆いちごのスノーボール
いちごパウダーでほんのり自然のピンク色に色づいた、甘ずっぱくてかわいい、子供が大好きなスノーボール♪
このレシピの生い立ち
クリスマスやお正月などのお祝い用に、天然のピンク色で作った子供向けのスノーボールを作りたくて考えました。
フリーズドライのいちごパウダーの色がとてもきれいにできて、着色料を使わないので気に入っています。
あまずっぱい春の味☆いちごのスノーボール
いちごパウダーでほんのり自然のピンク色に色づいた、甘ずっぱくてかわいい、子供が大好きなスノーボール♪
このレシピの生い立ち
クリスマスやお正月などのお祝い用に、天然のピンク色で作った子供向けのスノーボールを作りたくて考えました。
フリーズドライのいちごパウダーの色がとてもきれいにできて、着色料を使わないので気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは２～３ｃｍ角に切ってよく冷やしておく。
材料はすべて計っておく。 - 2
フードプロセッサに薄力粉、アーモンドP、きび砂糖、塩、いちごパウダーをいれて回し、材料を均等に混ぜ合わせる。
-
- 3
その中によく冷えたバターをいれさらに回して、粉とバターが均等に混ざり合ったさらさらの状態にする。
-
- 4
ココナッツロングとはちみつを加え、数回ガガッと回す。
-
- 5
ボウルにあけ、好みの大きさに丸めていく。
最初はさらさらしているが、手の体温ですこし生地がやわらかくなりまとまってくる。 -
- 6
丸めたクッキーを冷蔵庫で休ませている間にオーブンを160℃24分に予熱する。
クッキーは天板に間をあけて均等に並べる。 -
- 7
所定の時間焼く。
途中20分ぐらいのところで一度確認して、色がつきすぎるようなら、途中でアルミホイルなどをかぶせます。 - 8
焼きあがったら網にとって完全に冷ます。
-
- 9
ボウルに粉砂糖といちごパウダーをいれて良く混ぜ、その中にクッキーをいれてしっかりとまぶして出来上がり。
-
- 10
※いちごパウダーは富澤商店で購入。10g入りで２５０円程度でした＾＾
- 11
こんな風に白いスノーボールと合わせて紅白に♪
-
コツ・ポイント
粉はふるわなくても、フードプロセッサの中でしっかりほかの粉類と混ぜれば大丈夫です。
バターは発酵バターを使いましたが、普通のバターでも。
有塩を使うときは塩を省いてください。
アーモンドPは無ければ、全量薄力粉でOKです。
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