マンゴーピューレとヨーグルトを混ぜ合わせておく。

生クリームとグラニュー糖をボウルに入れて角が立つぐらいに、しっかりと泡立てて、（１）を３回ぐらいに分けて加えて混合わせ、お好みの保存容器に流し入れて冷凍庫で冷す。３０分～１時間置きぐらいにまんべんなく、かき混ぜて程よく冷し固めたら完成。