干し椎茸をサッと洗い、水に入れて戻しておく。（この戻し汁を煮汁に使う）

大根と人参は一口大の大きさに切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで５分程温める。

鍋に、干し椎茸の戻し汁と調味料を入れ火にかけ、沸騰したら大根、人参、鶏だんご、結びコンニャク、戻した干し椎茸を入れる。
材料が浸ってないようなら、ヒタヒタになるように水を足す。

一煮立ちしたら弱火～中火にし、10～15分程煮れば出来上がり。