ﾀｲ料理を手軽に簡単に！　☆ﾗｰﾌﾞ丼☆

Name: ﾀｲ料理を手軽に簡単に！ ☆ﾗｰﾌﾞ丼☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 200ｸﾞﾗﾑ; タマネギ 1/2個; プリッキーヌキョウ（生青唐辛子） 3本; レモン 1個; ナンプラー 大さじ2～好きなだけ; パクチー たくさん（最低2枝）; サニーレタス 4～５枚

黒スグリ @cook_40080776

辛いﾃﾞｽ。。。でもｸｾになっちゃいます♪
手軽に簡単に本国の味をどうぞ！
このレシピの生い立ち
本当はご飯の上になんてのってきません！！ﾗｰﾌﾞというひき肉ｻﾗﾀﾞです。ｶﾞｲは鶏肉のこと。ﾗｰﾌﾞ･ﾑｰなら豚挽き肉で作ったﾗｰﾌﾞという意味になるそうです。そしてﾚﾀｽではなくｷｬﾍﾞﾂに包んで食べます。今回は冷蔵庫にｷｬﾍﾞﾂがなかったのでﾚﾀｽにしてみました。

ﾀｲ料理を手軽に簡単に！　☆ﾗｰﾌﾞ丼☆

黒スグリ @cook_40080776

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材料

2人分

鶏ひき肉 200ｸﾞﾗﾑ
タマネギ 1/2個
プリッキーヌキョウ（生青唐辛子） 3本
レモン 1個
ナンプラー大さじ2～好きなだけ
パクチーたくさん（最低2枝）
サニーレタス 4～５枚

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作り方

1

タマネギは長さを1/3程度にしてスライス。
プリッキーヌとパクチーは細かく刻む。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
レモンは絞っておきます。
2

フライパンにひき肉とタマネギを入れ火にかけます。（油は必要ありません。）
ひき肉の色が変わってきたらプリッキーヌを加え炒めます。
さらにレモン汁とナンプラーを加えクルクルかき回しながら炒めます。
ここまででラーブ・ガイの完成です。
3

器にご飯を盛り、サニーレタス、ラーブ・ガイ、そしてパクチーをたっっぷりのせてガッツリどうそ！

コツ・ポイント

ｺﾂなんてありません。片手間に作れちゃいます。ﾌﾟﾘｯｷｰﾇｷｮｳは小さな青唐辛子という意味です。手元になければ普段使っている赤唐辛子でも代用可能だと思います。でも、ﾀｲ食材店から買ってもﾋﾞｯｸﾘする様な値段ではないし冷凍も出来るので、他の食材と購入してみると面白いと思います。私はﾊﾞｲﾏｸﾙ（ｺﾌﾞﾐｶﾝの葉）やﾄﾑﾔﾑﾍﾟｰｽﾄ、ﾅﾝﾌﾟﾗｰ、ﾀｲの薄口醤油等と一緒に買うことが多いです。