多目のサラダ油（分量外）をフライパンで熱し、そこに豚肉、ぉ茄子・カラーピーマン各種を入れて炒めます。

全体的にしんなりしてきたら、マーボー茄子の素を入れてさらに炒めます。

しばらく混ぜ混ぜしてフツフツしたら、火を止めずにとろみちゃん（水溶き片栗粉でもOK）を入れ、とろみがつくまで混ぜる。

出来上がったら、ご飯の上にキャベツを乗せ、中央に具を乗っけたら完成です。