はんぺんを十文字に切って、底辺に切り込みを入れて具を入れられるようにします。

チーズも十文字に切ってはんぺんの中に入れ、めんたいソースも入れます。

のりを１/４の大きさに切り、<２>のはんぺんを巻きます。ここでくっつかなかったら、少量の水か小麦粉をつけます。

フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらはんぺんを並べる。たまにフライパンを揺すり、焦げ目が付いたら裏返して同様に焼いて完成。