冬の副菜：白菜と油あげの炒め煮
旬の野菜は美味しい♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身AND調味料を今月中に使い切りたくて…買い物に行かない作戦実行中
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は5センチ幅に切る
ほぐして鍋に広げ、細く切った油あげを加えて中火にかける - 2
水分が出てきますが、葉の先っちょだけなので、じゃぶじゃぶにはならないと思います
多少焦げ目がついても、美味 - 3
白菜がくったりしてきたら、鍋の端によける（ドーナツ状に中央をあける、皿に取り出してもOK）
- 4
空いた空間に焼肉のタレを入れて煮詰める
半量ほどになり、とろっとしてきたら、全体を混ぜ合わせる - 5
味をみて、足りなければ塩コショウで味を調える
ネギとごまをちらす
-
- 6
お好みで油揚げを豚ひき肉やツナ、サバの水煮等に変えても美味♡
コツ・ポイント
先に焼肉のタレを煮詰めること④
野菜炒めも同様にすると、野菜がシャキッと歯触りよく、少ない調味料で味が締まったものが作れますよ。
つくれぽ
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