きなこ☆ビターキャラメル
kkままっち @cook_40046607
カラメルのほろ苦い風味ときな粉の香ばしさが後を引く♪お家にある材料３つですぐに作れる。ノンオイルだよ！
このレシピの生い立ち
きな粉棒が好きで食べたくなり、家で作るのに水あめやはちみつなどの材料が無かった時に思いつきました。
きなこ☆ビターキャラメル
カラメルのほろ苦い風味ときな粉の香ばしさが後を引く♪お家にある材料３つですぐに作れる。ノンオイルだよ！
このレシピの生い立ち
きな粉棒が好きで食べたくなり、家で作るのに水あめやはちみつなどの材料が無かった時に思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに砂糖と水を入れ５００Wで5分～5分20秒加熱する。5分で茶色5分20秒で醤油色に*
-
- 2
醤油色まで加熱したら熱湯を少しずつ加え混ぜる。はねるので注意！カラメルソースはプリンにも使えるよ！
-
- 3
２にきな粉を加えよく混ぜる。手で触って引っ付くようであれば粉を足す。
-
- 4
手でひとまとめにしラップではさみ麺棒などでのばす。
-
- 5
スケッパーなどで好きな大きさにカットして出来上がり。切り分ける時引くようにして切るとくっつかないよ。
-
- 6
*カラメルソースは加熱具合で風味が変わってきます。ほろ苦い風味は醤油色まで加熱してね。しすぎると焦げて使えないので注意！
コツ・ポイント
カラメルソースは加熱して5分すると色付き始めあっと言う間に焦げてきますので注意してください。5分20秒で醤油色になりほろ苦い風味が付きますが苦手な方は5分くらいで調節してください。生地は手で触っても付かないくらいで粉の量を調節してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17758151
