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中力粉でふわふわしっとりなパン☆
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中力粉でふわふわしっとりなパン☆-レシピのメイン写真

中力粉でふわふわしっとりなパン☆

ひよこっきー
ひよこっきー @cook_40041332

中力粉なのに!ふわふわしっとりな柔らかいパンができました(´▽`)/手順を変えれば耳サクサク、中がふんわりにもなります☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでは中力粉が一番安い。でも普通に作ったのでは何だかパサパサ(;´Д`) そこで、何とか柔らかいパンにならないかと配合を考えました。砂糖もバターも少なめでヘルシーですよ~☆

中力粉なのに!ふわふわしっとりな柔らかいパンができました(´▽`)/手順を変えれば耳サクサク、中がふんわりにもなります☆
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近所のスーパーでは中力粉が一番安い。でも普通に作ったのでは何だかパサパサ(;´Д`) そこで、何とか柔らかいパンにならないかと配合を考えました。砂糖もバターも少なめでヘルシーですよ~☆

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中力粉でふわふわしっとりなパン☆

ひよこっきー
ひよこっきー @cook_40041332

中力粉なのに!ふわふわしっとりな柔らかいパンができました(´▽`)/手順を変えれば耳サクサク、中がふんわりにもなります☆
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近所のスーパーでは中力粉が一番安い。でも普通に作ったのでは何だかパサパサ(;´Д`) そこで、何とか柔らかいパンにならないかと配合を考えました。砂糖もバターも少なめでヘルシーですよ~☆

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材料

1斤
  • 中力粉 250g
  • 砂糖 10g
  • 塩 5g
  • バター(マーガリン) 10g
  • スキムミルク 3g
  • コーヒークリーム粉末 3g
  • イースト 3g
  • 水 175g
  • ごはん 40g
  • スキムミルクの代わりに牛乳70gでもOK!その場合、水は105gです。
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を全て入れてスイッチON!私は「ソフト食パン、焼き色淡コースです)
    (イースト別入れの場合は別ね)

  2. 2

    秘密①耳までふわふわしっとりにしたい場合、粗熱をとってからビニール袋に入れて冷めるまで置く。

    • 中力粉でふわふわしっとりなパン☆作り方2写真
  3. 3

    すると…湯気がパンに戻ってしっとりします(≧▽≦)

  4. 4

    秘密②耳はサクサクがいいなぁという場合は袋に入れずに冷ましてからカットする♪

コツ・ポイント

・ごはんが入るともちもち!
・コーヒーミルク粉末がない場合はスキムミルク6gだけでOKです。
・使用しているホームベーカリーはPanasonicのSD-BH103です♪

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ひよこっきー
ひよこっきー @cook_40041332
2012/12/11 13:04に公開
結婚前、一人暮らしの時は適当ズボラ料理でしたが、結婚してからちゃんとお料理を作りたくて色々作ってみてます♡自分のレシピももっとUPできるようになればいいな~(^▽^)
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このレシピのキーワード

パン クリーム バター 牛乳 中力粉 ご飯

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