たまねぎはみじんぎりにする。肉をたたいてやわらかくして、にんにくと塩コショウを肉にすり込む。

みじん切りにした玉ねぎをバットに入れて、◎の材料を加える。肉をいれ、冷蔵庫で20～30分置いておく。

たれがしみこんだら、肉についているたまねぎとソースを軽く取る。（焼く時焦げやすくなるから）

フライパンにマーガリンをいれ肉を両面焼く。焼きあがったら、お肉は別の皿にとり、そのフライパンに【2】で残っている漬け汁をいれ、たまねぎに火が通るまで炒める。

お肉をお皿に盛り付け【4】のソースをかける。