玉ねぎはみじん切りにする。ムキエビは半分荒みじん切りにする。フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、にんにくと種を抜いた唐辛子を中火で炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。パスタを茹でる。

玉ねぎが透き通ったらエビのみじん切りを加えて炒める。白ワインと残りのエビを加えて蓋をして3分。アンチョビペーストを加え、生クリームと牛乳を加えて温まったら塩コショウで味を整える。

茹で上がったパスタを絡めて出来上がり！粉チーズをたっぷりかけていただきます！