じゃがいもコロッケ☆なす入り
自家栽培のじゃがいもとなすを使ったコロッケです！
形を作る作業のところ、お子様喜ぶと思いますので是非一緒にまるめてみてはいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
今年はじゃがいもが、沢山とれたんです。そしてナスもたくさん。なので、お肉も入らない素朴なコロッケ…にナスをいれてみよう！と思いつきで作りました。意外とおいしいです。…と私は思います。笑
玉葱はなければないでもいけるんですけど、私、炒めた玉葱大好きなのでｗ
じゃがいもコロッケ☆なす入り
自家栽培のじゃがいもとなすを使ったコロッケです！
形を作る作業のところ、お子様喜ぶと思いますので是非一緒にまるめてみてはいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
今年はじゃがいもが、沢山とれたんです。そしてナスもたくさん。なので、お肉も入らない素朴なコロッケ…にナスをいれてみよう！と思いつきで作りました。意外とおいしいです。…と私は思います。笑
玉葱はなければないでもいけるんですけど、私、炒めた玉葱大好きなのでｗ
作り方
- 1
はじめにじゃがいもを適当な大きさに切って茹でます。それから、茹でたじゃがいもをつぶしてください。
-
- 2
たまねぎはみじん切り、なすも細かく切ってから炒めます。
-
- 3
たまねぎとなすを入れて混ぜます。ここで塩をいれてください。☆じゃがいもは綺麗につぶすか、ごろごろとある程度残すかはお好みで調整してくださいｗ
-
- 4
まぜた具を小判型に丸めて、小麦粉にまぶしてください。
形はお好みで調整してください。
写真はチビ姫と作ったので、小さい楕円形のもあります（笑） -
- 5
卵をよくといでから、まぶして最後にパン粉をつけて土台が完成ですｗ
-
- 6
これで完成！
低温であげると暴発しちゃいますのでお気をつけてｗ（ってそれは皆さん知ってますよね…私はよくやっちゃうんです、ぼんって…笑） -
コツ・ポイント
じゃがいもはよく茹でたほうがつぶしやすいです。意外と簡単ですｗ
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