ホエーinやわらかビーフカレーღ

Name: ホエーinやわらかビーフカレーღ
Yield: 5皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 250ｇ; 玉葱（スライス） 中4個; ホエー（乳清） 1㍑; ◎ガラムマサラ 3振り; ◎クミン 3振り; ◎カレー粉 小さじ1と1/2; ◎ブラックペッパー 小さじ1/2; ◎ガーリックパウダー 小さじ2; ◎ウスターソース 小さじ1; ◎オイスターソース 小さじ1; ☆三温糖 小さじ1/2; ☆牛乳 200ml; ☆生クリーム 30ml; 市販のカレールウ 100ｇ

まほねぇ @cook_40065173

１番好きな味のカレーの覚え書きですღ

このレシピの生い立ち
色々な物（チョコレートやインスタントコーヒー・コーラ・りんご・バナナ・ハチミツ・その他の香辛料etc…）を入れて試行錯誤し、たどり着いたのがこの味ですღ

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ホエーinやわらかビーフカレーღ

まほねぇ @cook_40065173

１番好きな味のカレーの覚え書きですღ

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材料

5皿分

牛肉 250ｇ
玉葱（スライス）中4個
ホエー（乳清） 1㍑
◎ガラムマサラ 3振り
◎クミン 3振り
◎カレー粉小さじ1と1/2
◎ブラックペッパー小さじ1/2
◎ガーリックパウダー小さじ2
◎ウスターソース小さじ1
◎オイスターソース小さじ1
☆三温糖小さじ1/2
☆牛乳 200ml
☆生クリーム 30ml
市販のカレールウ 100ｇ

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作り方

1
玉葱を中火で炒める。　※カサが1/4量（生と比べて）位になるまで。
2
ポーションミルクに浸けておいた牛肉を炒める。※ID：17759424『安い牛肉を簡単にやわらかくღ』を参照
3
牛肉に焼き色が付いたらホエーを加え、煮汁が2/3量位になるまでコトコト煮る。
4
『1』も『3』も結構時間がかかるので同時進行します。玉葱は弱火にすれば、たまにかき混ぜる程度で放置しておいて大丈夫です。中火で炒める時は焦がさない様によく混ぜながら。
5
『1』の玉葱を『3』の鍋に加える。 ※『3』の煮汁が2/3量になってなくても玉葱の準備が出来たら、玉葱も鍋に加え、煮汁が2/3量になるまでコトコト煮ます。
6
『5』に◎の調味料を加え更に5分くらい煮る。
7
1度火を止め市販のルウを割り入れる。
8
『7』のルウが溶けたら、☆の材料を加え再度火にかけ（弱火）沸騰したら出来上がり＾＾