ボールに枝豆と塩をいれ、こすり合わせて産毛や汚れをこすり落とし、そのまましばらく（10分程）置おきます。

湯を沸かし、塩ごと枝豆を入れ、フタをして3分茹でます。

完全に冷めたら水気をよく取り、チャック袋で冷凍します。

【解凍①】沸騰した湯に冷凍のまま入れ、2分ほど茹でてそのまま頂きます。塩は入れなくても大丈夫。

【解凍②】レンジでそのまま２分ほどチンして。お料理にも。