●の材料をボールに入れて混ぜて準備しておきます。

うどんも茹でて氷水で絞めて冷やしておきます。

好きな野菜を適当な大きさに切り準備しておく。今回はなすび、ピーマン、トマトで作りました。

フライパンに油を敷きニンニク、しょうがを炒め香りが出たら合びき肉をいれ少し色が変わってきたら塩コショウをする。

そこへなすびとピーマンを入れシンナリするまで炒め、１で準備しておいたタレを入れクツクツなるまで加熱する。

最後にトマトを入れ、お好みでごま油、ラー油を少々たらしサッと混ぜて火を止める。

冷やしておいたうどんの上にかけて出来上がり～♪
今日はきしめんで♡