オリーブ油にバターは弱火で溶かす。ニンニクのみじん切りと輪切り赤唐辛子を、香りが出るまで炒める。パスタを茹で始める。パスタは袋の記載茹で時間マイナス１分で・・・。

エリンギを写真くらいにカットして炒める。クレージーソルト＆酒振る。多少しんなりしたら醤油を入れて、弱火でしばし煮る。茹であがったパスタを、ザルにあけたと思ったらすぐにフライパンに移して、混ぜる。火を止めたら大葉の千切りを混ぜて皿に盛る。

出来上がりです(〃'∇'〃)