☆豆腐入りふわふわ揚げ団子☆（丸新本家）

Name: ☆豆腐入りふわふわ揚げ団子☆（丸新本家）
Yield: 3人分（15個分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 200ｇ; 絹こし豆腐 1/2丁; しいたけ 小２個; にんじん 3センチ; 白ネギ １０センチ; たまご １個; 生姜すりおろし チューブ2センチ; 酒 大さじ１; 湯浅醤油 蔵匠 白搾り 大さじ２; 片栗粉 大さじ２

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

ふわふわの団子。さつま揚げのように美味しくなります。ゆずぽん酢をつけるとサッパリと、あんかけにしても美味しいです！

このレシピの生い立ち
白醤油なので、色はきれいですがしっかり味が付きます。ゆずポン酢や辛子をそえても美味しい♪
湯浅醤油　蔵匠　白搾りはだし無しなのに旨味たっぷり！https://www.marushinhonke.com/SHOP/48072.html

ふわふわの団子。さつま揚げのように美味しくなります。ゆずぽん酢をつけるとサッパリと、あんかけにしても美味しいです！

☆豆腐入りふわふわ揚げ団子☆（丸新本家）

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

ふわふわの団子。さつま揚げのように美味しくなります。ゆずぽん酢をつけるとサッパリと、あんかけにしても美味しいです！

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材料

3人分（15個分）

鶏ひき肉 200ｇ
絹こし豆腐 1/2丁
しいたけ小２個
にんじん 3センチ
白ネギ１０センチ
たまご１個
生姜すりおろしチューブ2センチ
酒大さじ１
湯浅醤油　蔵匠　白搾り大さじ２
片栗粉大さじ２

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作り方

1

1.豆腐をキッチンペーパーの上でしばらくおき、水気を切りボールに入れる。
2

2.しいたけ、人参、白ねぎをみじん切りにし①に入れる。
3

3.鶏ひき肉、卵などの材料とだし入り白しょうゆをなどの調味料をすべて入れて混ぜる。
4

4.１５等分して、スプーン２本で団子を作り、熱した油に落とし、中まで火が通るまでゆっくり揚げる。

コツ・ポイント

今回は鶏ミンチ使いましたが、海老や魚のすり身などで作っても美味しい♪
　　中に入れる具材を変えたり、きのこあんなどをかけてもいいですね！

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つくれぽ

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丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

2015/03/10 08:02に公開

創業明治１４年醤油発祥地・和歌山県湯浅町で、生真面目に醤油と金山寺味噌・味噌などを造っています。湯浅醤油生一本黒豆は、モンド・セレクション2006年から毎年連続最高金賞を受賞。テレビや雑誌でも取材多数。醤油蔵の見学や体験もできます。こだわりの醤油や味噌で作る料理は、ひと味違うとお声をたくさん頂いています。https://www.marushinhonke.com/

このレシピのキーワード

おだんご片栗粉しいたけにんじん卵酒とりひき肉絹ごし豆腐長ネギ

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