（圧力鍋で）発芽玄米と八穀米のご飯
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
圧力鍋で炊く雑穀米にハマっています。
こちらはシンプルに発芽玄米と八穀米と白米だけで味わいます♪
このレシピの生い立ち
食べられる量が減っている時期に栄養を取りながら、もっとおいしくいただけるご飯の炊き方などを研究してました。
雑穀を混ぜると栄養Upで、おいしさもUp。
もっちり感じと歯ごたえでよく噛み、消化もUp♪
（圧力鍋で）発芽玄米と八穀米のご飯
圧力鍋で炊く雑穀米にハマっています。
こちらはシンプルに発芽玄米と八穀米と白米だけで味わいます♪
このレシピの生い立ち
食べられる量が減っている時期に栄養を取りながら、もっとおいしくいただけるご飯の炊き方などを研究してました。
雑穀を混ぜると栄養Upで、おいしさもUp。
もっちり感じと歯ごたえでよく噛み、消化もUp♪
作り方
- 1
お米はといでから、ザルにあけて３０分ほどおく（但し、乾燥しすぎない程度に）
- 2
圧力鍋に１と発芽玄米＆八穀米を入れてざっくりと混ぜ合わせて水を規定分量入れます。
- 3
圧力鍋に点火。最初は強火でガーっとピンを立てる（高圧）
- 4
ピンが立ったら、弱火にして５分加熱して、火を止めて放置プレーｗ
- 5
圧が抜けてから１５分蒸らして蓋を取り、米粒を潰さないようにザツクリと混ぜ合わせる
コツ・ポイント
普通に鍋でご飯を炊く「はじめちょろちょろ・・・」と逆です。
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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