もったりしてきたところで半量のさとうを3回に分けて加える→その都度しっかり泡だてる→最終的に逆さにしても落ちないくらい

次に卵黄を同じHMで攪拌→残り半分の砂糖を加えて白くもったりするまで高速で泡だてる
*オーブン160度に予熱開始

もったりしてきたら温めた牛乳加えてよく和える→サラダ油加えてよく和える

振った粉類を数回に分けて混ぜ入れる

そこへ泡だてた卵白を3回に分けて混ぜ合わせていく→はじめはHMで2回目はヘラに持ち替えてさっくりと最後底からすくいあげる

3の天板または型に流し入れる→160度で30～35分焼く→2度程ショック入れて自然に冷ます

モチーフのジンジャーブレッドミ二ーの型紙を作ります。

スポンジの上に型紙を置いてナイフで型に沿ってカットしていきます。カットしてから1/2にスライスします。

生クリームをホイップします。7分立てにしたらライン用に一部取り分けます。ラズベリージャムを2～3回に分けて混ぜ合わせる

よく混じったらほんのりピンクの甘酸っぱいラズベリークリームの出来上がりです♪ラズベリージャムが甘いので砂糖は入れません

一枚目にラズベリークリームを塗ってスライスした苺を敷き詰めます→二枚目を重ねて表面と側面を綺麗にナッぺします♪

目鼻口つける。リボン→ラズベリー。ほっぺ→苺。その他ラズベリー・ブルーベリー・キウイでトッピングしたら出来上がり～♪

レシピID：17759401
ジンジャーブレッドミッキーのマロンケーキとペアで♡

残った端っこスポンジと各種クリーム、フルーツをグラスに入れてグラスデザートに♫
レシピID：17797742