ブロッコリーを小房に分けておく。沸騰したお湯に塩を加え、ブロッコリーを約２分強くらい茹でる。茹ですぎないように。

お湯を捨てざるに熱いブロッコリーを取り出す。熱いままジップロックなどの密閉容器に入れる。

ちりめん山椒を小皿に大さじ2分を取り、ラップをかけてレンジ500Wで 20秒位かける。

作り方3をやってる間にクリームチーズをスプーンで削るように取り、くっつかないようにブロッコリーに加える。

レンジで香り立つくらいにしたちりめん山椒をスプーンで加え大きく混ぜる。次に、鰹削り節をパラパラ加える。

もう一度スプーンで大きく混ぜ合わせ、ジップロックの蓋をして少しシャカシャカ振りこれで完成。