鶏肉は、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

キャベツを千切りにし、器に敷き詰める。

フライパンにサラダ油を熱し、（1）を入れきれいな焼き色がつくように両面を焼く。

＜調味料＞を混ぜ合わせ、（3）に加えて煮立たせ、最後にミツカン　穀物酢（米酢・純玄米黒酢・リンゴ酢など、お手元にお持ちのお酢）を加えて絡ませる。

（2）の器に鶏肉を盛り付け、煮汁を全体にかける。