タマネギをみじん切りにします。

ボールに、豚ひき肉、１のタマネギを入れて粘りが出るまで良く練ります。

２に●の調味料を加えて、さらに良く練り混ぜます。

充分に混ざって粘りが出たら、包みましょう。
片方の手の親指と人さし指で輪を作り、残りの指は軽く握ります。
次に親指と人さし指の輪の上にシュウマイの皮を置き皮の中心に具をのせて、親指と人差し指で作った輪に押し込むようにして円柱状に包みます。

周りを絞るようにして形を整えます

蒸し器に水を入れて強火で加熱します。
湯気が上がったら、シュウマイを並べ、強めの中火で10分程度蒸して完成です。