ふわっと弾力のある♪マシュマロホイップ
材料も作り方も簡単☆ふわっとしたマシュマロそのもののホイップクリームです。ある番組の商品開発中に生まれました。
このレシピの生い立ち
ファミ通『コネクト！パーティ』という番組で、ゲーム料理アレンジを考案しているときに生まれたレシピです。
《ふわっ》として《ぷにゅっ》とした食感を簡単に作れたら良いなぁと思って開発しました。
番組内では、これをスポンジケーキに使用しました。
ふわっと弾力のある♪マシュマロホイップ
材料も作り方も簡単☆ふわっとしたマシュマロそのもののホイップクリームです。ある番組の商品開発中に生まれました。
このレシピの生い立ち
ファミ通『コネクト！パーティ』という番組で、ゲーム料理アレンジを考案しているときに生まれたレシピです。
《ふわっ》として《ぷにゅっ》とした食感を簡単に作れたら良いなぁと思って開発しました。
番組内では、これをスポンジケーキに使用しました。
作り方
- 1
材料はとてもシンプルです☆マシュマロをお鍋に入れましょう。
-
- 2
生クリームを加え、弱火にかけます。沸騰させる必要はありませんよ～。マシュマロが溶ける温度ならOKです。
-
- 3
こんなふうに、軽くつぶすように溶かしましょう。もし沸騰しそうになったら、濡れ布巾を用意して、その上にお鍋を置きましょう。
-
- 4
溶け終わったら、荒熱をとり、泡立て用のボウルに移します。冷たい水をはったボウルにつけて熱を取り除くと早いです。
-
- 5
冷めたら、泡立て泡立て♪硬くなりすぎないよう、フワッとする程度で大丈夫です。冷蔵すると、もう少し硬くなりますので＾＾
-
- 6
できたら、器に盛り付けて完成☆
ふわふわしていてミルキーで美味しい♪ -
- 7
★ちょっと一品★
マシュマロホイップをビスケットにサンドしたり、アレンジは色々できますよ☆ -
- 8
★ワンポイント★
マシュマロは６個にしていますが、お好みで３つくらいに減らしても美味しいです。更にふわっと！ - 9
★失敗したと思ったら…★
硬くなりすぎたと思ったら、少し牛乳を足してください。小さじ２杯くらいから足して泡立てましょう。 - 10
★作り置きをする場合★
作って6時間以上置いたり、冷蔵庫で冷やす場合は、柔らかめの作り方が良いです☆冷え固まりますので！ - 11
2015/1/19
レシピが、「ソース・クリーム」カテゴリに掲載されました♪
ありがとうございます(＾▽＾) -
- 12
-
コツ・ポイント
冷すとクリームが固まってくるのは、マシュマロに含まれるゼラチン効果★少しゆるめに泡立てると良いでしょう＾＾
☆その他アレンジ方法は色々☆
例えば、
キャラメルソースを入れてキャラメル味に☆
ラムレーズンを入れてマシュマロレーズンサンドに★
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