バター、卵は室温に戻す。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

バナナはフォークなどで粗く潰し、ラム酒を振りかけておく。
パウンド型にグラシン紙やオーブンペーパーを敷く。

室温に戻したバターを柔らかく練りグラニュー糖を加えて白っぽくふんわりとするまで、ホイッパーで混ぜる。

卵をよく溶いて、3に加え、よく混ぜ、2
を加えて混ぜる。

オーブンを180度に予熱する。
4に振るった粉を加えて、ゴムベラで練らないように切り混ぜ、型に移し、平にならす。

予熱したオーブンで30～35分焼く