玉ねぎを薄切り、長ネギを斜め薄切りにする。
卵は、よく溶きほぐしておく。
※お好みの野菜を、小さく切る。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
※キノコ、人参、じゃが芋等…を、一緒に入れる際は、この時、一緒に炒めておく。

肉の色が変わったら、◎を加え、３分〜５分くらい煮る。

玉ねぎと長ネギを加えて、更に３分〜５分くらい煮る。

溶いておいた卵をまわしかける。
火を止め、卵を半熟に仕上げる。

器に温かいご飯を盛り、その上に、⑤をお玉等でのせる。
完成♡