オレンジケーキ（紅茶入り）
pancafe24 @cook_40051368
オレンジのケーキが食べたくなったので
作ってみました。
このレシピの生い立ち
アールグレイとオレンジピールは、相性が良いだろうと、思ったので作りました。
オレンジケーキ（紅茶入り）
オレンジのケーキが食べたくなったので
作ってみました。
このレシピの生い立ち
アールグレイとオレンジピールは、相性が良いだろうと、思ったので作りました。
作り方
- 1
常温に戻したバターをクリーム状にして、半量のグラニュー糖を加えてふんわりするまで、良く混ぜる。
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- 2
卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜる。
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- 3
生クリームとグランマニエを加えて混ぜる。
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- 4
紅茶の葉を加えて混ぜる。
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- 5
オレンジピールを加えて混ぜる。
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- 6
卵白に残りのグラニュー糖を加えて、メレンゲを作り、1/3のメレンゲを加えて生地になじませる。
-
- 7
ふるった粉の半量を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 8
残りのメレンゲの半量を加えて混ぜる。
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- 9
残りの粉を加えて混ぜる。
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- 10
残りのメレンゲを加えて混ぜる。
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- 11
型に流しいれて、オレンジを並べます。
- 12
ガスの場合は、170度で40分焼く。
電気の場合は190度で40分焼く - 13
小さい型で焼く場合は焼き時間を25分にしてください。
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- 14
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- 15
こんな感じに成ります。
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コツ・ポイント
一番最初にメレンゲを作っておくと、泡だて器を洗わなくて、続けて使えるので、良いですよ。
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