蓮根と豚ヒレ肉の中華風きんぴら。
abichi @cook_40051168
レンコンを皮付きのまま使い、やわらか豚ヒレ肉と一緒に炒めた中華風のきんぴら！ご飯の進む甘辛い味付けです☆
このレシピの生い立ち
ご飯の進むおかずをと^^
蓮根と豚ヒレ肉の中華風きんぴら。
レンコンを皮付きのまま使い、やわらか豚ヒレ肉と一緒に炒めた中華風のきんぴら！ご飯の進む甘辛い味付けです☆
このレシピの生い立ち
ご飯の進むおかずをと^^
アプリでひらく作り方
- 1
材料です☆
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- 2
豚ヒレ肉は棒状に切り、下味の調味料を揉み込んで15分程おきます。
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- 3
たかの爪は種を取って輪切りにします。
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- 4
レンコンは表面をよく洗い、皮付きのまま3ミリ程の厚さの半月切りに。小松菜は食べ易い長さに切ります。
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- 5
ボウルに合わせ調味料を用意しておきます。
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- 6
先程の豚ヒレ肉に片栗粉小さじ2を加え、よく揉み込みます。
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- 7
フライパンにサラダ油をひき、たかの爪、豚ヒレ肉をほぐしながら炒めます。
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- 8
レンコンを加え、ある程度火が通ったら小松菜の茎の部分を加えて炒めます。
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- 9
小松菜の葉を加えて更に炒めます。
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- 10
合わせ調味料をまわし入れ、全体に味を馴染ませます。
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- 11
仕上げに白胡麻を加えて出来上がり♪
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- 12
熱々の出来立ては勿論、冷めても美味しくいただけます☆
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コツ・ポイント
●蓮根を加えてからは強火で炒めて下さい。
●豚ヒレ肉に片栗粉を揉み込むことで、仕上がりのお肉がやわらかく、トロミも少しついてタレが具材に絡みます。
つくれぽ
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