皮を取り、ざくざくと荒くカット。

フードプロセッサーにかける。

冷たいままのフライパンに、2と生姜、みりんを入れます。

全体になじむようにかき混ぜながら、むね肉をほぐしていく。

全体に火が通ったら、白くふわふわ〜としてきます。

醤油、砂糖、酒を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。

盛り付けて出来上がり。
丼や卵焼きに入れたり、チャーハン、野菜炒めなどアレンジ次第で色々使えます。

そぼろ丼に活用