ピーラーなどでさつまいもの皮をむく。1cm幅の輪切りにして、水に5分ほどさらす。

耐熱皿にさつまいもを入れ、ふんわりラップをして600wで3分加熱する。

鍋にバターとさつまいもを入れ、弱火で絡ませる。◯を加えて、さつまいもが煮崩れるまで加熱する。

粗熱がとれたら、ミキサーに移し入れる。砂糖も加え、完全に攪拌する。