チョコ*マーブルパン
とんころり @cook_40049329
チョコシートを使って簡単・美味しくマーブルパン♪初めてでも出来ちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
いつもはマーブル食パンを焼いていたのですが、おやつ用に焼いてみようと思って焼いてみたら、食パンよりも好評だったのでUPしてみました＾＾
チョコ*マーブルパン
チョコシートを使って簡単・美味しくマーブルパン♪初めてでも出来ちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
いつもはマーブル食パンを焼いていたのですが、おやつ用に焼いてみようと思って焼いてみたら、食パンよりも好評だったのでUPしてみました＾＾
作り方
- 1
ID17556671の生地の材料を全て入れてスタートする。
- 2
生地を手のひらで潰して空気を抜き丸め直して、１５分ベンチタイム。（ぬれ布巾などをかけておく）
- 3
生地をもう一度手のひらで潰してから麺棒で正方形に伸ばす。その上にチョコシートをのせる。（生地はシートの一回り大きい程度に）
-
- 4
シートを生地でこんな感じに包み込みキッチリ生地を摘んで止めておく。
-
- 5
④の生地を麺棒で伸ばす作業にはいります。最初は生地を押すような感じで生地とシートをなじませていくような感じ。ある程度伸ばせたら三つ折りにする。
- 6
⑤の生地を９０度回転させて麺棒で伸ばしていく。ある程度伸びたら（４０ｃｍ程）三つ折りにする。この作業を３回くり返す。
- 7
３回くり返したら生地をスケッパで９コに切っていく。（１ｃｍ幅程）
-
- 8
生地を両手で持って少し引っ張って伸ばしネジって丸くして端を下でとめる。天板に並べていく。
-
- 9
霧吹きをして４０度で３５分２次発酵する。
- 10
１７０度に予熱しておいたオーブンで１５分焼いていく。
コツ・ポイント
生地の整形で端と端を下で止めるときキッチリ止めないと外れてしまうので気を付けてください。 私ははじめ何回も失敗しています（;´_`;） もうなれましたが・・・
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