裏ワザ☆エビのしっぽをキレイに剥くコツ
あちここ @cook_40030716
エビのしっぽってなかなかキレイに剥けないですよね？でもコツをつかめば邯鄲にキレイに剥けちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
何かのテレビで見ました；
アプリでひらく作り方
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まずはしっぽ以外の部分を全て剥きます。
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しっぽの横に角の様なとがったのがあるので、それを爪をくい込ませてその部分の殻を取る。
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片手はエビの体、片手はしっぽの身の入って無いなるべくなるべく端の方を持って引っ張ると・・・あら不思議！キレイに殻が剥けちゃいます♪
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コツ・ポイント
これは下処理だけでなく、エビフライを食べる時にも使えるワザです♪
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