海老がプリップリになる裏技!

はまっち♪
はまっち♪ @cook_40322046

お買い得なエビでもプリップリになる裏技
このレシピの生い立ち
義母から教わりました

海老がプリップリになる裏技!

お買い得なエビでもプリップリになる裏技
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材料

2人~3人前
  1. エビ 400g
  2. ★塩 小さじ半
  3. ★味の素(あれば) 少々
  4. ★酒 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 卵白 1個
  7. ★サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回はグラム98円のエビです

  2. 2

    殻と背わたをとります

  3. 3

    ボウルに入れて★の調味料を入れてよく混ぜます

  4. 4

    ③を沸騰したお湯でサッーと茹でます。色が変わるまでなので本当に30秒~1分くらいです

  5. 5

    茹であがったらボウルに上げて色々なエビ料理に使って下さい。
    火が通っているのでサッと炒めるだけでOKですよ

コツ・ポイント

卵白は必須です。ちょっとした下処理で本当に美味しいエビ料理になりますよ( ^ω^ )

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