コツ1つでプリプリ♡海老の中華炒め
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
コツ1つで、プリプリ食感のエビに！あとは普通に炒めて、味付けをするだけの簡単炒め物レシピです♡
このレシピの生い立ち
エビって火を入れると小ちゃくなってカラカラにしまうのがショックで…
ジューシーでプリプリな食感を保つため、ポイントを押さえて調理しました♡
コツ1つでプリプリ♡海老の中華炒め
コツ1つで、プリプリ食感のエビに！あとは普通に炒めて、味付けをするだけの簡単炒め物レシピです♡
このレシピの生い立ち
エビって火を入れると小ちゃくなってカラカラにしまうのがショックで…
ジューシーでプリプリな食感を保つため、ポイントを押さえて調理しました♡
作り方
- 1
エビの殻をむき、★をよく揉み込み10分ほど置く。
（ココがコツ！酒と片栗粉で、炒めてもプリプリ柔らかく仕上がります。） -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を炒める。半熟の段階で取り出しておく。
-
- 3
2のフライパンにサラダ油を熱し、1のエビを入れて炒める。軽く炒めたら、取り出す。
-
- 4
3のフライパンにサラダ油を熱し、手でちぎったキャベツを炒める。
-
- 5
4のキャベツがしんなりしたら、卵とエビを戻し入れてサッと軽く炒め合わせる。◎で味付けをすれば、完成です！
-
- 6
お皿に盛り付けて、召し上がれ〜♡
-
コツ・ポイント
コツはエビを酒と片栗粉でよく揉み込むこと。
コーティングされたエビは炒めてもジューシーでプリプリな食感です！
そして、炒めすぎに注意すること★
似たレシピ
-
-
エビとチキンの中華炒め *☻* エビとチキンの中華炒め *☻*
エビとチキンが香ばしく、中華あじ(味の素)だけで簡単に中華炒めが出来、お弁当にももってこいの一品です(*^^*)。
-
-
-
-
-
-
超簡単♪スナップエンドウとエビの中華炒め 超簡単♪スナップエンドウとエビの中華炒め
スナップエンドウのポリポリ食感、エビのぷりぷり食感がたまらんです。中華味で味付け。ブラックペッパーでアクセント♪
-
エビ＆セロリ＆キュウリのプリプリ中華炒め エビ＆セロリ＆キュウリのプリプリ中華炒め
プリプリ海老、シャキシャキセロリ、しなしなキュウリの食感がおいしい♪薄味だけどにんにくの香りがきいたさっぱり塩炒めです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063829
