かぼちゃを厚さ２センチ程度に切り、さらに四等分程に切る。（一口大）

レンジに入る大きさの平らな大皿にかぼちゃを重ならないようにならべ、
水大さじ２程度を回しかけ、ラップをしてレンジ強で５分～６分加熱する。(700wの場合５分半くらい)
※様子を見ながら、硬すぎず、やわらかくなり過ぎない程度に！

●はちみつ
●しょうゆ
●日本酒
を混ぜ合わせておく。

ごま油をしいたフライパン（テフロン加工がベスト）にかぼちゃを並べ、軽く焼き色を付ける。※焦がさないように、火は中火弱くらいに

焼き色が付いたところで、手順3で混ぜ合わせたタレを全体に回しかけ、ふつふつと沸騰させながらフライパンをゆする。（かぼちゃが硬かった場合は、蓋をする）

全体にタレが良く絡んだところで白ゴマを入れ、最後にしょうゆ小さじ半さじ程を垂らし、火を止める。